Unser Anbaugebiet

Unsere Fattoria befindet sich in der Nähe des Dorfes Santa Sofia d'Epiro. Santa Sofia ist ein typisches Dorf in Kalabrien, auf einem Hügel 550m über dem Meer gelegen. Die Menschen leben überwiegend von der Landwirtschaft,umgeben von jahrhundertealten Olivenbäumen. Der Boden aus Steinen und Tuffsteinen bietet die besten Voraussetzungen für den Anbau von Olivenbäumen. Seit Jahrhunderten charakterisiert der Olivenbaum das Gebiet und trug entscheidend zur Entwicklung der Kultur und des Wohlstandes der ganzen Region bei. Unsere Olivenhaine bestehen aus ca. 1000 Bäumen mit 4 verschiedenen Sorten von Oliven. Mein Vater Francesco hatte die Idee, ein Natives Olivenöl Extra aus diesen vier Arten von Oliven zu produzieren. Seine Genialität war jene, die Sorten in verschiedenen Anteilen zu mischen. Nach wiederholten Versuchen gelang es ihm, die richtige Dosierung herauszufinden um ein Natives Olivenöl Extra von unvergleichlicher Qualität herzustellen. Und das alles ohne Herbizide, Pestizide und chemischen Dünger, nur mit der Erfahrung, der Leidenschaft und der Beharrlichkeit von Papà Francesco!

Neben den Olivenhainen befintet sich das Weingut. Die Weinreben, rote und weiße Rebsorten, sind mehr als 60 Jahren alt und von meinem Opa gepflanzt worden. Mein Vater Francesco pflegt die Weinreben und versucht ohne Kunstdünger und Erbizyde den besten Wein zu produzieren.